Ingredientes:
- 3 tazas de chile poblano, asados y desvenados
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cebollas, fileteada
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1/2 tazas de grano de elote
- 1 taza de crema ácida
Preparación:
Al gustó de sal y pimienta suficiente de aceite, para freír 6 sopes1 taza de frijoles refritos al gusto de queso panela, en cubitos para decorar al gusto de salsa roja, para acompañar
1-Sobre una tabla corta los chiles poblanos en tiras delgadas
2-En una sartén a fuego medio, calienta una cucharada de aceite. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparente, agrega las rajas y los elotes y cocina 5 minutos. Incorpora la crema y cocina por 5 minutos más, sazona a tu gusto
3-Fríe los sopes con suficiente aceite a fuego medio y escurre sobre papel absorbente
4-Sobre un plato coloca el sope, agrega los frijoles, las rajas, y decora queso panela y sirve con salsa roja
¡Claro que sí! Agradezco enormemente a todos ustedes por tomarse el tiempo para ver mis recetas y por apoyar mi trabajo. Su interés y entusiasmo son la razón por la que disfruto compartiendo mis creaciones culinarias. ¡Espero que continúen disfrutando de las recetas y que sigamos explorando juntos el maravilloso mundo de la cocina! ¡Gracias de nuevo por estar aquí y por ser parte de esta comunidad culinaria!