La ensalada César es una opción clásica y deliciosa que tiene sus orígenes en México. La receta básica incluye lechuga romana, crutones, queso parmesano rallado y, opcionalmente, pechuga de pollo a la parrilla.
Uno de los elementos distintivos de esta ensalada es su aderezo César, que se prepara con ajo, anchoas, mostaza Dijon, yema de huevo, jugo de limón, aceite de oliva y queso parmesano rallado. Este aderezo aporta un sabor robusto y característico a la ensalada.
La preparación del aderezo implica mezclar cuidadosamente los ingredientes, asegurándose de emulsionar bien el aceite de oliva para lograr una consistencia suave. El resultado es un aderezo cremoso con un equilibrio único de sabores, que realza la frescura de la lechuga y se combina perfectamente con los crutones crujientes y el queso parmesano. La opción de agregar pechuga de pollo a la parrilla aporta proteínas adicionales, convirtiendo esta ensalada en una opción más sustanciosa.
La ensalada César es conocida por su simplicidad y elegancia, siendo una elección popular en restaurantes de todo el mundo. Su combinación única de ingredientes frescos y sabores intensos hace que sea una opción versátil tanto como acompañamiento ligero o como plato principal más sustancial.
En definitiva, la ensalada César es un clásico atemporal que continúa deleitando a los amantes de la buena comida con su mezcla única de ingredientes y su aderezo característico.
Aquí tienes una receta básica para preparar una Ensalada César:
Ingredientes:
Para la ensalada:
+Lechuga romana (puedes usar otras variedades de lechuga si lo prefieres)
+Crutones (pan tostado en cubos)
+Queso parmesano (preferiblemente rallado)
Para el aderezo César:
+2 dientes de ajo picados
+2 anchoas (opcional, puedes omitirlas si no te gustan)
+1 cucharadita de mostaza Dijon
+2 cucharaditas de jugo de limón
+1 huevo
+1/2 taza de aceite de oliva
+1/2 taza de queso parmesano rallado
+Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Lava y corta la lechuga en trozos manejables. Puedes desgarrarla en trozos más pequeños si lo prefieres.
Prepara los crutones tostando cubos de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes.
Para hacer el aderezo, en un procesador de alimentos o licuadora, mezcla el ajo, las anchoas, la mostaza, el jugo de limón y el huevo. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras sigues mezclando hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.
Agrega el queso parmesano rallado al aderezo y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
En un tazón grande, combina la lechuga, los crutones y el queso parmesano.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Sirve la ensalada César inmediatamente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada César casera. Puedes personalizar la receta según tus preferencias y agregar pollo a la parrilla si deseas hacerla más sustanciosa. ¡Buen provecho!🥗😋