Ingredientes:
- 8 huevos, para el bizcocho
- 5 tazas de harina para Hot Cakes, para el bizcocho
- 1 3/4 tazas de mantequilla, derretida, para el bizcocho
- 3 1/2 tazas de leche, para el bizcocho
- 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho
- 1 1/2 tazas de nuez, para el bizcocho
- 1 taza de leche evaporada, para las 3 leches
- 1 taza de leche condensada, para las 3 leches
- 1 taza de leche entera, para las 3 leches
- 3 cucharadas de brandy, para las 3 leches
- 1 sobre de gelatina de naranja, para la gelatina mosaico
- 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
- 1 sobre de gelatina de fresa, para la gelatina mosaico
- 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
- 1 sobre de gelatina de limón, para la gelatina mosaico
- 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
- 1 sobre de gelatina de mora azul, para la gelatina de mosaico
- 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
- 1 taza de leche entera, para la gelatina de leche»1 taza de leche evaporada, para la gelatina de leche
- 1/2 tazas de azúcar, para la gelatina de leche»,
- 3 sobres de grenetina, 21 g, fundida
- 1 cucharada de esencia de vainilla, para la gelatina de leche
Preparación:
suficiente de crema batida, para decorar
suficiente de chispas de colores, para decorar
- 1-Licúa el huevo, la harina de Hot Cakes, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y la nuez
- 2-Vierte la mezcla en 2 refractarios previamente engrasados y enharinados y hornea a 180 °C por 20 minutos. Deja enfriar y reserva
- 3-Para la mezcla de 3 leches: Mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera y el brandy. Reserva
- 4-Con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla de tres leches sobre el bizcocho de nuez. Reserva.
- 5-Para las gelatinas: Mezcla la gelatina con el agua caliente en refractarios y revuelve hasta disolver. Deja enfriar hasta que cuaje y reserva.
- 6-Para la gelatina de leche: Licúa la leche entera con la leche evaporada, el azúcar, la grenetina y la esencia de vainilla. Reserva.
- 7-Corta las gelatinas de colores en cubitos. Reserva.
- 8-Coloca los cubitos sobre el bizcocho de nuez que remojaste previamente, vierte la gelatina de 3 leches y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
- 9-Coloca el otro bizcocho sobre una rejilla con charola y vierte la leche para remojar el pan, ten cuidado de no mojarlo demasiado. Coloca el bizcocho encima de la gelatina
- 10-Desmolda el pastel sobre una base de pastel, coloca crema batida encima y decora con chispas de colores. Corta una rebanada y ¡disfruta!