Pastel de 3 leches con gelatina

Ingredientes: 

  • 8 huevos, para el bizcocho 
  • 5 tazas de harina para Hot Cakes, para el bizcocho 
  • 1 3/4 tazas de mantequilla, derretida, para el bizcocho 
  • 3 1/2 tazas de leche, para el bizcocho 
  • 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho 
  • 1 1/2 tazas de nuez, para el bizcocho 
  • 1 taza de leche evaporada, para las 3 leches 
  • 1 taza de leche condensada, para las 3 leches 
  • 1 taza de leche entera, para las 3 leches 
  • 3 cucharadas de brandy, para las 3 leches 
  • 1 sobre de gelatina de naranja, para la gelatina mosaico 
  • 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico 
  • 1 sobre de gelatina de fresa, para la gelatina mosaico 
  • 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico 
  • 1 sobre de gelatina de limón, para la gelatina mosaico 
  • 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico 
  • 1 sobre de gelatina de mora azul, para la gelatina de mosaico 
  • 2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico 
  • 1 taza de leche entera, para la gelatina de leche»1 taza de leche evaporada, para la gelatina de leche 
  • 1/2 tazas de azúcar, para la gelatina de leche», 
  • 3 sobres de grenetina, 21 g, fundida 
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para la gelatina de leche 

Preparación:  

suficiente de crema batida, para decorar 

suficiente de chispas de colores, para decorar 

  • 1-Licúa el huevo, la harina de Hot Cakes, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y la nuez 
  • 2-Vierte la mezcla en 2 refractarios previamente engrasados y enharinados y hornea a 180 °C por 20 minutos. Deja enfriar y reserva 
  • 3-Para la mezcla de 3 leches: Mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera y el brandy. Reserva 
  • 4-Con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla de tres leches sobre el bizcocho de nuez. Reserva. 
  • 5-Para las gelatinas: Mezcla la gelatina con el agua caliente en refractarios y revuelve hasta disolver. Deja enfriar hasta que cuaje y reserva. 
  • 6-Para la gelatina de leche: Licúa la leche entera con la leche evaporada, el azúcar, la grenetina y la esencia de vainilla. Reserva. 
  • 7-Corta las gelatinas de colores en cubitos. Reserva. 
  • 8-Coloca los cubitos sobre el bizcocho de nuez que remojaste previamente, vierte la gelatina de 3 leches y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje. 
  • 9-Coloca el otro bizcocho sobre una rejilla con charola y vierte la leche para remojar el pan, ten cuidado de no mojarlo demasiado. Coloca el bizcocho encima de la gelatina 
  • 10-Desmolda el pastel sobre una base de pastel, coloca crema batida encima y decora con chispas de colores. Corta una rebanada y ¡disfruta!