PASTA CON CAMARONES
+ INGREDIENTES:
– 1 paquete de pasta tipo fettuccini.
– 1 cucharada de mantequilla sin sal.
– 3 dientes de ajo en pasta.
– ½ taza de crema entera.
– ½ taza de leche entera.
– 1/3 de taza de queso parmesano.
– 1 yema de huevo bien batida.
– 2 cucharadas de hojas de perejil picadas.
+ PREPARACIÓN:
– Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien.
– Déjala reposar.
– En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche y cocina a fuego medio.
– Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el huevo. – Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche.
– Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien.
– Sazona con sal y pimienta al gusto.
– Para preparar los camarones colócalos en un sartén con mantequilla y sal de grano hasta que cambien de color.
– Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de perejil.
– La puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta cubitos de queso panela.