Ingredientes:
• 1 taza de harina
• 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1/2 tazas de cacao en polvo
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/3 tazas de azúcar mascabado
• 1/2 tazas de mantequilla derretida
• 1 huevos
• 1 cdita de vainilla líquida
– Para el topping:
• 1/2 tazas de crema ácida
• 1 taza de crema para batir
• 1 1/2 tazas de azúcar glass
• 3/4 cucharadas de cremor tártaro
• 2 cdas de agua
• 1/2 tazas de chocolate derretido
Paso a paso:
1.- Precalienta el horno a 180°C.
2.- En un bowl agregar el huevo, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.
3.- A la mezcla anterior, agrega el harina, la sal y la levadura, previamente tamizadas. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
Dejar reposar la masa por 30 min.
4. Con la masa, forma bolitas y colocarlas en una bandeja sobre papel encerado. Y hornea por 15 min.
6.- Bate la crema para batir hasta formar picos duros. Coloca en una manga con dulla lisa y refrigera.
7.- Prepara otra mezcla para formar los espirales colocando en un bowl el azúcar glass con el crémor y el agua hasta obtener la consistencia deseada.
Coloca en una manga con duya lisa y reserva.
8.- Decora las galletas poniendo como topping la base con la crema para batir. Cubre con el chocolate derretido.
Refrigera 5 min.
9.- Para finalizar decora formando espirales con el resto del cremor que preparamos con azúcar glass y disfruta 