Ingredientes:
700g de cebolla
100g de tocino
Aceite
vegetal
1kg de carne de res (cubos)
Sal
Pimienta
Romero
Tomillo
Comino
1 cucharada de pimentón dulce
2/3 cucharada de pimentón picante
2 cucharadas de pasta de tomate
300ml de vino tinto
300ml de agua
3 hojas
de laurel
Preparación:
1. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Además, corta el tocino en tiras pequeñas. 2. Vierte el aceite en la olla y añade el tocino. Freír hasta que el tocino comience a dorarse y luego retirar. 3. Añadir los cubos de ternera y freírlos durante unos minutos. Retirar de la olla. 4. Añadir la cebolla preparada y freír hasta que esté suave. Agregue la carne y agregue la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la pasta de tomate y mezcle. 5. Vierte el vino tinto y el agua y mézclalos bien juntos. Al final añadir las hojas de laurel y mezclar. 6. Cubrir con la tapa y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna. 7. Retira la olla del fuego y sirve.