Delicioso espagueti con alb贸ndigas en salsa chipotle Ingredientes 250 gramos de espagueti 1 cucharada de sal de grano 录 manojo de albahaca lavada y desinfectada 陆 taza de queso parmesano rallado Alb贸ndigas 350 gramos de carne molida 2 dientes de ajo finamente picados 陆 cebolla finamente picada 1 huevo 录 taza de pan molido 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta 陆 cucharada de salsa inglesa 录 cucharada de jugo sazonador 4 cucharadas de aceite vegetal Salsa 4 jitomates maduros 陆 cebolla 3 dientes de ajo 1 lata chica de chipotle 1 cucharadita de sal 1 cucharada de consom茅 de pollo en polvo 2 cucharadas de pur茅 de tomate Preparaci贸n ASA los jitomates, la cebolla y los ajos; ret铆ralos del comal cuando est茅n completamente dorados.
LIC脷A la verdura asada junto con los chipotles y dos tazas de agua; cuela la salsa sobre una olla. A脩ADE el pur茅 de tomate, el consom茅 de pollo en polvo y la sal; cocina a fuego medio por 15 minutos. MEZCLA todos los ingredientes para las alb贸ndigas menos el aceite vegetal; forma las alb贸ndigas del mismo tama帽o y d贸ralas en un sart茅n caliente con aceite vegetal. RETIRA las alb贸ndigas del fuego y col贸calas sobre papel de cocina; adiciona las alb贸ndigas a la salsa de chipotle, tapa la olla y cocina por 10 minutos. COLOCA en una olla agua con sal de grano, cuando est茅 hirviendo agrega la pasta y coc铆nala por 20 minutos a fuego alto; la pasta y a帽谩dela a la salsa de chipotle. ESPOLVOREA la albahaca y el queso parmesano por encima antes de servir.