500 gramos de carne molida de pollo
3 cucharadas de cebolla, finamente picada
1 cucharada de polvo de ajo
1 taza de queso parmesano
1/2 tazas de queso crema
2 cucharadas de perejil, finamente picado
1 taza de tocino, frito y en cubitos
suficiente de sal y pimienta
suficiente de harina, para empanizar
3 huevos, batido, para empanizar
suficiente de pan molido, para empanizar
suficiente de aceite vegetal, para freír
suficiente de perejil, picado, para decorar
En un bowl, mezcla la carne molida de pollo con la cebolla, el ajo en polvo, el queso parmesano, el queso crema, el perejil, el tocino y sazona con sal y pimienta a tu gusto
Con ayuda de tus manos, forma las croquetas y empaniza pasando por harina, huevo batido y pan molido
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente para retirare el exceso de aceite
Sirve, decora con perejil y acompaña con una ensalada de lechuga y salsa verde