Salm贸n y camarones馃構鉂わ笍
Ingredientes:
2 filetes de salm贸n (alrededor de 6 oz cada uno)
12 camarones grandes, pelados y desveinados
1 cucharada de saz贸n caj煤n
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo, cortado en rodajas
1 pimiento verde en rodajas
1 cebolla en rodajas
3 dientes de ajo, picados
1 taza de tomates cherry, a la mitad
1/4 de taza de caldo de pollo o vegetales
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para adornar
Direcciones:
Roc铆e el saz贸n caj煤n uniformemente sobre ambos lados de los filetes de salm贸n y camarones.
Calienta el aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
A帽ade los filetes de salm贸n a la sart茅n, y cocine durante unos 4 minutos a cada lado, o hasta que se cocine. Quitar y dejar de lado.
En la misma sart茅n, a帽ade las gambas y cocine durante unos 2 minutos a cada lado, o hasta que sea rosa y opaco. Quitar y dejar de lado.
En la misma sart茅n, a帽ade m谩s aceite si es necesario, luego saltea los pimientos, la cebolla y el ajo hasta que empiecen a ablandarse.
A帽ade los tomates cherry y el caldo, y deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que las verduras est茅n tiernas.
Devuelve el salm贸n y las gambas a la sart茅n, calent谩ndolos.
Sazon con sal y pimienta, adorna con perejil y sirve inmediatamente.
Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos | Tiempo de Cocci贸n: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos