Salm贸n Glaseado con Miel, Ejotes con Parmesano y Pur茅 de Papas 馃嵂馃崳馃
Ingredientes:
Para el Salm贸n Glaseado con Miel:
4 filetes de Salm贸n
1/4 taza de Miel
2 cucharadas de Salsa de Soya
2 dientes de Ajo, picados
1 cucharada de Jugo de Lim贸n
1 cucharada de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta, al gusto
Rodajas de Lim贸n (para decorar, opcional)
Para los Ejotes con Parmesano:
500 g de Ejotes (Green Beans), lavados y sin extremos
2 cucharadas de Aceite de Oliva
1/4 taza de Queso Parmesano, rallado
2 dientes de Ajo, picados
Sal y Pimienta, al gusto
Para el Pur茅 de Papas:
4 Papas grandes, peladas y cortadas en trozos
1/4 taza de Leche
2 cucharadas de Mantequilla
Sal y Pimienta, al gusto
Instrucciones:
Preparar el Salm贸n Glaseado con Miel:
Precalienta el horno a 375掳F (190掳C).
En un taz贸n peque帽o, mezcla la miel, la salsa de soya, el ajo picado, el jugo de lim贸n y el aceite de oliva.
Coloca los filetes de salm贸n en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel pergamino.
Vierte la mezcla de miel sobre los filetes de salm贸n, asegur谩ndote de que est茅n bien cubiertos.
Hornea el salm贸n durante 15-20 minutos, o hasta que est茅 bien cocido y glaseado. El tiempo de cocci贸n puede variar seg煤n el grosor de los filetes.
Decora con rodajas de lim贸n si lo deseas.
Preparar los Ejotes con Parmesano:
Mientras el salm贸n se est谩 horneando, calienta el aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio.
A帽ade los ejotes y el ajo picado. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ejotes est茅n tiernos pero crujientes, aproximadamente 8-10 minutos.
Retira la sart茅n del fuego y espolvorea el queso parmesano sobre los ejotes. Mezcla bien para que se combinen todos los ingredientes.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Preparar el Pur茅 de Papas:
Coloca las papas en una olla grande y c煤brelas con agua fr铆a. A帽ade una pizca de sal al agua.
Lleva a ebullici贸n y cocina las papas hasta que est茅n tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurre las papas y col贸calas de nuevo en la olla.
A帽ade la leche y la mantequilla. Usa un machacador de papas o una batidora el茅ctrica para hacer un pur茅 suave.