*Pollo al Spiedo Boliviano 🇧🇴: Sabor Auténtico en Cada Bocado 🍗🔥*
Si quieres llevarte a casa el auténtico sabor de Bolivia, no puedes perderte esta increíble receta de pollo al spiedo. Jugoso, lleno de especias y asado a la perfección, este plato te transportará directamente a los sabores de la tradición boliviana. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores!
*Ingredientes:*
– 1 pollo entero, limpio y listo para cocinar
– 2 limones (jugo)
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 2 cucharadas de pimentón
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de ají colorado en polvo (opcional para un toque picante)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para untar
*Instrucciones:*
1. *Marinado Aromático:*
– En un tazón, mezcla el jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino, orégano, ají colorado (si lo prefieres picante), sal y pimienta. Esto formará tu marinado.
2. *Marinado del Pollo:*
– Unta el pollo con el marinado, asegurándote de cubrirlo completamente, tanto por fuera como por dentro. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o preferiblemente durante la noche para potenciar los sabores.
3. *Asado al Spiedo:*
– Precalienta tu parrilla o asador al aire libre. Si usas carbón, asegúrate de que esté bien caliente.
– Ensarta el pollo en el spiedo y ajústalo correctamente. Si es necesario, ata las alas y las patas con hilo de cocina para garantizar una cocción uniforme.
4. *Asado Perfecto:*
– Coloca el spiedo sobre la parrilla, asegurándote de que gire libremente. Asa el pollo a fuego medio durante aproximadamente 1.5 a 2 horas o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y los jugos salgan claros al pinchar la carne.
5. *Descanso y Servir:*
– Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve con tus acompañamientos favoritos, como papas al horno, ensaladas frescas o salsa chimichurri.
¡Listo! Disfruta de esta deliciosa receta de pollo al spiedo boliviano, y deja que los sabores auténticos te transporten directamente a la mesa de una comida familiar boliviana. ¡Buen provecho! 🇧🇴🍽️ #ComidaBoliviana #PolloAlSpiedo #SaborAuténtico