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PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

Para el relleno

250gr de bacalao desmenuzado

Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Vaso de leche

2 Cucharadas de harina

Sal, aceite y nuez moscada

Para la Salsa

Cebolla

1 Caja de nata pequeña para cocinar

2 Cucharadas de tomate frito

Y Algún pimiento que reservamos

Hacemos el relleno como para hacer concretas

Un poco de aceite y echamos el bacalao, se va refiriendo y vamos añadiendo la harina, la leche, sal y nuez moscada

A continuación rellenamos los pimientos con una cucharilla y los ponemos en una fuente

La salsa se prepara con la cebolla, pimiento, se refrie y le añadimos la nata y el tomate frito, una vez hecho se bate y se le echa por encima a los pimientos y los pondremos unos minutos en el horno, con cuidado que no se quemen, a mi por poco!

Se pueden rellenar de merluza, Langostinos, gambas etc.

Un plato que podemos dejar preparado y cuando vayamos a comer sólo calentar. Espero que os guste!😋