Download!Download Point responsive WP Theme for FREE!

Pan francés: la secreta original de las panaderías🥖

Los ingredientes que se necesitan para hacer pan francés son fáciles de conseguir, de hecho, es posible que ahora mismo los tengas en casa. Esto es lo que te hace falta para 10 panes: 560 gramos de harina de trigo 350 gramos de agua a temperatura ambiente 9 gramos de azúcar 7 gramos de levadura seca 15 ml de aceite vegetal 11 gramos de sal Preparación del pan francés La receta del pan francés destaca por su sencillez, aunque requiere seguir varios pasos con cuidado para obtener el resultado esperado. En un bol grande comienza por mezclar el agua, la levadura, el azúcar y el aceite. Toma otro tazón para mezclar la harina con la sal. La primera mezcla debes verterla en la harina. Incorpora hasta que la harina se humedezca en su totalidad. Cubre la masa con un paño de cocina y deja que leve por 20 minutos. Ahora sí tendrás que empezar a amasar por aproximadamente 8 minutos o hasta obtener una masa suave. Toma un bol y acéitalo. En este dejarás reposar la masa en forma de bola por una hora o hasta que notes que la masa ha doblado su volumen. Divide la masa en 10 porciones, haz bolas individuales con ellas, cubre nuevamente con el paño de cocina y deja en reposo por 5 minutos. Dale la forma alargada del pan francés a cada bola. Pon cada pan en una bandeja en la que previamente hayas puesto un papel de horno. Deja levar nuevamente de 30 a 40 minutos. Haz un corte longitudinal en cada pan y rocía con un poco de agua. Lleva los panes al horno precalentado a 210º durante 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar.