Download!Download Point responsive WP Theme for FREE!

Lasa帽a de berenjena馃構

Ingredientes:

路2 berenjenas en rodajas finas

路sal a gusto

路6 cucharadas de aceite de oliva

路4 zanahorias en rodajas finas

路300 g de queso muzzarella

路100 g de queso parmesano rallado

Salsa

路2 cucharadas de aceite de oliva

路1 cebolla picada

路2 dientes de ajo aplastados

路1 pechuga de pollo cocido y rallado

路1 cubo de caldo de pollo

路2 tomates picados

路2 latas de salsa de tomate

路sal y albahaca picado a gusto

Procedimiento:

Para la salsa, calienta una olla con el aceite de oliva, en fuego medio, y fre铆r la cebolla y el ajo hasta dorar. Agrega el pollo, el caldo de pollo, el tomate, la salsa, sal, albahaca y cocine durante 5 minutos. Apague y reserve Sazone la berenjena con sal Calienta una sart茅n antiadherente con el aceite de oliva, en fuego medio, y fre铆r las rebanadas de berenjena hasta dorado.

Retire y reserve En un refractario medio, pon un poco de la salsa y haga capas de berenjena, de zanahoria, de salsa y de mozzarella, terminando en salsa y mozzarella. Espolvorear con el parmesano y ligero al horno medio, precalentado, durante 20 minutos o hasta dorar.

Sirve en seguida.馃構馃い