Ingredientes:
6 Jitomates cocidos
1 Chile serrano cocido
1/4 De pieza de cebolla cocida
1 Diente de ajo cocido
2 Cubos de Concentrado de Tomate
1 Taza de agua
Aceite de maíz para freír
8 Tortillas de maíz
8 Huevos estrellados y fritos
1 paquete de queso panela cortado en rebanadas y asado (100 g)
5 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
1-Licúa los jitomates, el chile, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate y el agua. Calienta ½ cucharada de aceite y vierte lo que licuaste, cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.
2-Coloca un poco de salsa sobre un plato, sobre ella un par de tortillas, agrega un par de huevos y baña con un poco más de salsa.
3-Acompaña con rebanadas de queso y decora con el cilantro; ofrece.🍳😋