Filete De Mantequilla De Ajo Y Patatas😋❤️
Ingredientes:
4 filetes de chuletón o solomillo (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de papas pequeñas, cortadas por la mitad (o en cuartos si son grandes)
4 cucharadas de mantequilla
5 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de tomillo fresco, picado
1 cucharadita de romero fresco, picado
1 cucharadita de perejil fresco, picado
Direcciones:
Prepara las patatas:
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande resistente al horno o en una bandeja para hornear, mezcle las papas con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Ase en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Revuelva a mitad de la cocción para que se dore uniformemente.
Cocine los filetes:
Mientras se asan las patatas, sazone generosamente los filetes con sal y pimienta.
Calienta la 1 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes.
Cocine los filetes durante 4-5 minutos por lado a fuego medio (o cocínelos hasta el punto de cocción que prefiera). Use un termómetro para carnes para verificar que esté cocido: 135 °F para medio cocido, 145 °F para medio cocido.
Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato, cubiertos con papel de aluminio.
Prepare la salsa de mantequilla con ajo:
Reduzca el fuego a medio y agregue la mantequilla a la misma sartén que se usa para los filetes.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega el ajo picado, el tomillo y el romero. Saltee durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
Vierta la salsa de mantequilla con ajo sobre los filetes reposados para realzar su sabor.
Combine y sirva:
Sirve los filetes junto con las patatas asadas.
Vierta más salsa de mantequilla con ajo de la sartén sobre los filetes y las papas.
Adorne con perejil fresco.
Porciones: 4 porciones