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ESTOFADO DE RES 😋

Ingredientes:

700g de cebolla

100g de tocino

Aceite

vegetal

1kg de carne de res (cubos)

Sal

Pimienta

Romero

Tomillo

Comino

1 cucharada de pimentón dulce

2/3 cucharada de pimentón picante

2 cucharadas de pasta de tomate

300ml de vino tinto

300ml de agua

3 hojas

de laurel

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Además, corta el tocino en tiras pequeñas.

2. Vierte el aceite en la olla y añade el tocino. Freír hasta que el tocino comience a dorarse y luego retirar.

3. Añadir los cubos de ternera y freírlos durante unos minutos. Retirar de la olla.

4. Añadir la cebolla preparada y freír hasta que esté suave. Agregue la carne y agregue la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la pasta de tomate y mezcle.

5. Vierte el vino tinto y el agua y mézclalos bien juntos. Al final añadir las hojas de laurel y mezclar.

6. Cubrir con la tapa y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.

7. Retira la olla del fuego y sirve.😋