Ensalada de MANGO y AGUACATE
Ingredientes:
* 2 mangos maduros, pelados, picados y picados
* 2 aguacates maduros, pelados, picados y picados
* 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada
* 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
* Chile quebrado
Arugula
* Jugo de 1 limón
* Sal y pimienta, al gusto
Aceite de oliva
Procedimiento:
1. En un gran tazón de mezcla, combina los mangos en picados, aguacates en picados, cebolla morada picada, cilantro picado y chile quebrado.
Y la arugula
2. Agrega el zumo de limón sobre la ensalada
3. Sazona la ensalada con sal y pimienta.
Y agregar el aceite de oliva
4. Cubre el tazón y refrigera la ensalada de aguacate y mango durante al menos 30 minutos antes de servir. Listo!! Ahora si, a disfrutar.