Chuletas de Cerdo con Bacon y Champiñones 🐷🍄
Ingredientes:
6 chuletas de cerdo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
8 rebanadas de bacon, cortadas en trozos
1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
8 onzas de champiñones frescos, rebanados
2 dientes de ajo, picados
1 taza de vino blanco seco
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 taza de crema espesa
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones:
Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas y dóralas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira y reserva.
En la misma sartén, agrega el bacon y cocina hasta que esté crujiente. Retira el bacon y reserva sobre un papel absorbente, dejando la grasa de bacon en la sartén.
Agrega la cebolla y los champiñones a la sartén con la grasa de bacon. Cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
Vierte el vino blanco y raspa los fondos de la sartén para disolver los restos de cocción. Cocina hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Incorpora la mostaza de Dijon y la crema espesa. Mezcla bien y deja que la salsa se espese un poco.
Regresa las chuletas de cerdo y el bacon reservado a la sartén. Cocina hasta que las chuletas estén completamente cocidas y calientes, aproximadamente 5 minutos más.
Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve las chuletas de cerdo bañadas en la deliciosa salsa de bacon y champiñones.
Estas jugosas chuletas de cerdo se elevan a un nuevo nivel de sabor con la salsa cremosa de bacon, champiñones y vino blanco. Un platillo reconfortante y digno de cualquier ocasión es#gourmet