Chuletas de Cerdo con Bacon y Champiñones 🍄
Ingredientes:
4 Chuletas de Cerdo
Sal y Pimienta, al gusto
2 cucharadas de Aceite de Oliva
200 g de Bacon, cortado en trozos pequeños
1 Cebolla, picada
3 dientes de Ajo, picados
250 g de Champiñones, cortados en rodajas
1 taza de Caldo de Pollo
1 taza de Crema para Cocinar
1 cucharadita de Tomillo seco
Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
Preparar las Chuletas:
Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina las chuletas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Retira las chuletas de la sartén y resérvalas.
Cocinar el Bacon:
En la misma sartén, añade el bacon y cocina hasta que esté crujiente. Retira el bacon con una espumadera y resérvalo.
Cocinar las Verduras:
En la grasa que quedó en la sartén, añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos.
Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y dorados, unos 5 minutos.
Preparar la Salsa:
Añade el caldo de pollo a la sartén y raspa el fondo para desglasar la sartén.
Añade la crema para cocinar y el tomillo seco. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese, unos 5-7 minutos.
Combinar Todo:
Vuelve a poner las chuletas de cerdo y el bacon en la sartén. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que las chuletas absorban los sabores de la salsa.
Servir:
Coloca las chuletas en platos individuales y vierte la salsa de champiñones y bacon por encima.
Decora con perejil fresco picado.
Sirve caliente, acompañado de arroz, puré de papas o una ensalada fresca.