Chimichangas de carne y queso
Ingredientes:
6 tortillas de harina grandes
1 lb de carne molida
1 cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento negro
1 taza de queso cheddar, desmenuzado
1/2 taza de queso Monterey Jack, desmenuzado
Aceite vegetal para freír
Salsa, crema agria y guacamole para servir
Direcciones:
En una sartén a fuego medio, cocinar la carne molida, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté marrón y la cebolLA esté suave. Drena cualquier exceso de grasa.
Revuelve comino, chile en polvo, sal y pimienta, y cocina durante otros 2 minutos.
Elimina del calor y deja que la mezcla se enfríe ligeramente. Luego mezcla el queso cheddar y Monterey Jack.
Cucharada alrededor de 1/6 de la mezcla de carne y queso en el centro de cada tortilla. Dobla los lados de la tortilla, luego enrolla desde la parte inferior para encerrar el relleno completamente.
Calienta una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Freír las chimichangas hasta que se doren por todos lados, girando según sea necesario. Drenaje sobre toallas de papel.
Sirve caliente con salsa, crema agria y guacamole al lado.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos | Kcal: 650 kcal | Porciones: 6
Un burrito 🌯 🍽️
del sur oeste 🇺🇲
Y Norte de 🇲🇽