*Ceviche de Camar贸n Estilo Ecuatoriano*

*Ceviche de Camar贸n Estilo Ecuatoriano*

 

*Ingredientes:*

 

– 馃崵 2 libras de camarones cocidos, pelados y sin venas

– 馃 2 cebollas moradas peque帽as, cortadas en rodajas muy finas

– 馃崊 4 tomates, cortados en rodajas finas o picados en cubitos

– 馃尪锔 1 pimiento verde o rojo, picado en cubitos (opcional)

– 馃崑 15-20 limones, exprimidos (para obtener el jugo)

– 馃崐 El jugo de una naranja

– 馃崊 1/2 taza de salsa de tomate o tomate fresco licuado/rallado para una versi贸n m谩s fresca

– 馃尶 1 manojo de cilantro o culantro, picado finamente

– 馃 Sal y aceite al gusto

 

*Para servir:*

– 馃崒 Patacones o tostones

– 馃崒 Chifles de pl谩tano

– 馃尳 Ma铆z tostado

– 馃嵖 Canguil (palomitas de ma铆z)

– 馃尪锔 Aj铆 criollo

 

*Preparaci贸n:*

1. 馃 Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, luego enju谩guelas bien con agua fr铆a para eliminar el exceso de sal.

2. 馃崵 En un recipiente grande, mezcle todos los ingredientes: camarones, cebolla, tomates, pimiento (si lo est谩 utilizando), jugo de lim贸n, jugo de naranja, salsa de tomate, cilantro, sal y aceite. Mezcle bien para que todos los ingredientes se combinen.

3. 鉂勶笍 Deje reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos una o dos horas para permitir que los sabores se mezclen y los camarones se marinen en los jugos c铆tricos.

4. 馃崵 Pruebe y ajuste la sal si es necesario antes de servir.

5. 馃嵔锔 Sirva el ceviche acompa帽ado de aj铆 o salsa picante, patacones o tostones, chifles, ma铆z tostado o canguil.

隆Disfrute de este delicioso ceviche de camar贸n ecuatoriano, perfecto para cualquier ocasi贸n! 馃構