Camarones Mexicanos En Salsa De Ajo Con Tortillas De Harina
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite
1 cebolla (picada)
1 diente de ajo (picado)
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de chile en polvo
1/2 taza de salsa de tomate
jugo de 1/2 lima
1/2 cucharadita de azúcar moreno (opcional, para equilibrar el picante del chile y la acidez del jugo de lima)
sal y pimienta para probar
1/4 libra de camarones
1/4 taza de cilantro picado
para tortillas de harina caseras:
4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de manteca vegetal
1 taza de agua tibia
Direcciones:
Calienta el aceite en el sarten.
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Agregue el ajo y el chile en polvo y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
Agrega la salsa de tomate, el jugo de lima, sal y pimienta y mezcla.
Agrega los camarones y cocina unos minutos por cada lado.
Agrega el cilantro y retira del fuego.
para tortillas de harina caseras:
Mezcle todos los ingredientes secos
Agregue manteca vegetal y mezcle bien con los ingredientes secos.
Agrega agua tibia hasta obtener una consistencia de masa.
Déjalo reposar dentro de una bolsa Ziploc durante al menos 1 hora antes de hacerlos.
Después de reposar se forman bolitas y se extienden y se cocinan en un comal.
Gira cuando veas burbujas.
¡¡Disfrútalo!!❤️❤️😋