🧑🏼🍳🍽️ Chop Suey Chino 🍽️🧑🏼🍳
Ingredientes:
– 250 g de pollo o ternera (cortada en tiras finas)
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla mediana (cortada en tiras)
– 1 zanahoria (cortada en tiras finas)
– 1 pimiento verde (cortado en tiras)
– 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
– 100 g de champiñones (cortados en rodajas)
– 1 taza de brotes de soja (opcional)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 1 cm, picado)
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de salsa de ostras
– 1 cucharada de salsa de chili dulce (opcional)
– 1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de agua
– Sal y pimienta al gusto
– Arroz cocido para servir
Instrucciones:
1. En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo o ternera cortada en tiras y saltea hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla, zanahoria, pimientos, champiñones, brotes de soja (si los usas), ajo y jengibre. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Vuelve a poner la carne salteada en la sartén y mezcla con las verduras.
5. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de chili dulce (si la usas). Vierte la mezcla sobre la carne y las verduras en la sartén.
6. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
7. Agrega la maicena disuelta en agua a la sartén y mezcla bien para que la salsa espese.
8. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
9. Sirve el chop suey caliente sobre arroz cocido.
Espero que te encante ❤️