🤩Lasaña tradicional casera. 😋🥙
Ingredientes:
1 paquete Lámina de lasaña
1/2 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo finamente picada
1 Zanahoria
1 raja Apio finamente picado
1/2 kg Carne molida de res
4 jitomates sin semillas y en cubos
2 tazas Puré de tomate
1 taza Caldo de res
2 Hoja de laurel 1/4
taza Aceite de Oliva
200g Queso Ricotta
200g Queso Manchego rallado
180g Queso Parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
PRECALIENTA el horno a 180 °C. ACITRONA La cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y apio, cocina por 5 minutos. AGREGA la carne y salpimienta. Cocina por 5 minutos y añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Añade el puré, hoja de laurel y jugo de res. Regresa la carne y rectifica sazón. TAPA y cocina hasta que todo la carne y verduras estén cocidas. CUECE las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal por 5 minutos y escurre en una charola con un poco de aceite y reserva. VIERTE un poco de boloñesa al fondo del refractario, acomoda las láminas de lasaña, queso ricota, carne y quesos. Forma capas hasta terminar con pasta. ESPOLVOREA queso y hornea por 30 minutos. SIRVE y decora con perejil picado.