🍲 ESTOFADO DE POLLO CON PAPAS Y VERDURAS 😋
Ingredientes:
5 contramuslos de pollo
1 zanahoria
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 pastilla de caldo de pollo
4 patatas medianas
1 vasito de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de tomillo
1 cucharada de maicena
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Agua
Preparación:
Salpimentar los contramuslos de pollo y dorarlos en una sartén con aceite de oliva. Puedes dejar la piel para mayor jugosidad.
Pochear la cebolla y el ajo finamente cortados en el mismo aceite. A medio proceso, agregar la zanahoria cortada en daditos pequeños.
Cuando estén pochadas, incorporar el tomate triturado y la pastilla de caldo de pollo. Después de sofreír, añadir el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Agregar una cucharada de maicena, remover bien y transferir a una olla junto con el pollo para guisarlo.
Añadir una rama de tomillo y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente una hora. Luego, incorporar las patatas.
Dejar guisar unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Rectificar la sal y apagar el fuego.
Dejar reposar y servir.
¡Disfruta de este reconfortante estofado de pollo con papas y verduras! 🍲✨ #RecetaCasera #EstofadoDePollo #ComidaDeliciosa