馃専 Turr贸n de Almendra 馃専
Ingredientes:
鈽猴笍 200g de almendras enteras
鈽猴笍 200g de az煤car
鈽猴笍 2 claras de huevo
鈽猴笍 1 cucharadita de miel
鈽猴笍 1/2 cucharadita de ralladura de lim贸n
鈽猴笍 Papel de obulato o papel de horno
Preparaci贸n:
1. Precalienta el horno a 180掳C.
2. Extiende las almendras en una bandeja para hornear y tu茅stalas en el horno durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que est茅n doradas. Deja que se enfr铆en.
3. En un bol grande, bate las claras de huevo a punto de nieve.
4. Agrega el az煤car poco a poco mientras contin煤as batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
5. Agrega la miel y la ralladura de lim贸n a las claras de huevo y mezcla suavemente.
6. Agrega las almendras tostadas a la mezcla de clara de huevo y mezcla hasta que est茅n bien incorporadas.
7. Forra un molde con papel de obulato o papel de horno y vierte la mezcla de turr贸n en el molde, alisando la superficie con una esp谩tula.
8. Deja reposar el turr贸n durante al menos 6 horas o hasta que est茅 completamente firme.
9. Una vez que el turr贸n est茅 firme, c贸rtalo en trozos peque帽os y sirve.