Wrap de Carne con Queso y Nachos 🌯🧀
📝 Ingredientes:
Para el Relleno de Carne:
1 libra de carne molida
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 sobre de condimento para tacos
1/4 taza de agua
Para la Salsa de Queso Nacho:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de paprika ahumada
Para el Wrap:
4 tortillas grandes de harina
1 taza de lechuga rallada
1 taza de tomates picados
1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
1/2 taza de jalapeños en rodajas (opcional)
Crema agria (opcional)
Salsa (opcional)
Nachos triturados para un toque crujiente
🔔 Instrucciones:
1️⃣ Preparar el Relleno de Carne:
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada y desmenuzada, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Incorpora el condimento para tacos y el agua. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
2️⃣ Preparar la Salsa de Queso Nacho:
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté burbujeante y dorada.
Gradualmente, añade la leche, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espese.
Retira del fuego y agrega el queso cheddar rallado, mezclando hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.
Sazona con sal y paprika ahumada.
3️⃣ Armar los Wraps:
Coloca las tortillas de harina sobre una superficie plana.
Coloca una cantidad generosa de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla.
Rocía con la salsa de queso nacho.
Añade lechuga rallada, tomates picados, aceitunas en rodajas, jalapeños (si los usas) y nachos triturados para un toque crujiente.