Ingredientes:
Para la tarta de queso Oreo:
2 paquetes (16 onzas en total) de queso crema, ablandado
1/2 taza de azĂșcar granulada
2 huevos grandes, temperatura ambiente
12 galletas oreo, picadas
Para el pastel de chocolate:
2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azĂșcar granulada
3/4 taza de cacao en polvo sin azĂșcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de leche entera
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Para la ganache:
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1 taza de crema para batir espesa
Para montaje:
1 taza de cobertura batida
10 galletas Oreo, partidas por la mitad
Instrucciones:
Haz la tarta de queso:
Precalienta el horno a 325°F (165°C).
Batir el queso crema hasta que quede suave. Agrega el azĂșcar y los huevos; batir hasta que se combinen.
Incorpora las galletas Oreo picadas.
Vierta en un molde desmontable de 9 pulgadas engrasado.
Hornee durante 45-55 minutos. Deje enfriar y luego congele.
Haz el pastel de chocolate:
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Combine la harina, el azĂșcar, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega la leche, el aceite, los huevos y la vainilla. Batir a temperatura media durante 2 minutos.
Agregue agua hirviendo. La masa quedarĂĄ fina.
Vierta en dos moldes redondos de 9 pulgadas engrasados âây enharinados.
Hornee durante 30-35 minutos. Dejar enfriar por completo.
Haz el ganache:
Calentar la nata hasta que hierva y verter sobre las chispas de chocolate.
DĂ©jelo reposar durante 5 minutos y luego revuelva hasta que quede suave.
Armar el pastel:
Coloque una capa de pastel de chocolate en un plato para servir.
Cubra con la capa de tarta de queso congelada.
Agrega la segunda capa de pastel de chocolate.
Vierta ganache por encima, dejando que gotee por los lados.
Cubra con cobertura batida y galletas Oreo cortadas por la mitad.