Salmón en Salsa de Mango
Ingredientes:
Para el salmon:
1 pieza de salmón
Pimienta al gusto
Sazonador al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva
Para la salsa de mango:
Mango, cortado en trocitos al gusto
Ají rojo (pimiento), cortado en trocitos al gusto
Perejil seco al gusto
Miel al gusto
Cebolla morada, cortada en trocitos
Jugo de limón al gusto
Agua (cantidad necesaria para ajustar la consistencia)
Elaboración:
Preparar el salmón:
Precalienta el horno a 450 °F (232 °C).
Coloca el salmón, con la piel hacia abajo, en un molde para hornear forrado con papel de aluminio.
Rocía aceite de oliva sobre el salmón y espolvorea con sal, sazonador y pimienta al gusto.
Hornea el salmón durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor y tamaño de la pieza.
Preparar la salsa de mango:
En un bol, mezcla los trozos de mango, pimiento rojo, cebolla morada, y un poco de perejil seco.
Añade miel y jugo de limón al gusto para dar un balance dulce y ácido.
Si la salsa está muy espesa, ajusta la consistencia con un poco de agua hasta que quede al gusto.
Servir:
Retira el salmón del horno y coloca generosamente la salsa de mango por encima.
Sirve inmediatamente mientras está caliente para disfrutar de todos los sabores frescos y vibrantes.
Espero que te encante 