Rollos de Carne en Salsa de Champiñones!

Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
400g de champiñones
Sal
Pimienta
Perejil
300g de ternera
100g de speck
Queso ahumado
Caldo de verduras
Preparación:
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade el diente de ajo. Agrega los champiñones previamente limpiados y lavados. Añade sal y perejil, y cocina durante 15 minutos a fuego medio. Retira el ajo cuando los champiñones estén listos.
Coloca las rodajas de ternera en la tabla de cortar, añade las rodajas de speck y el queso ahumado, y enróllalas. Pasa los rollos por harina para cubrirlos.
Transfiere los rollos a la sartén con champiñones. Cuando comiencen a dorarse, vierte el caldo de verduras. Cocina durante unos minutos, volteando los rollos a menudo para una cocción homogénea.
Cuando estén listos, retira los rollos de la sartén y vierte la salsa por encima. ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
¡Este plato es perfecto para una cena especial