Ingredientes :
2 unidades de papas medianas
3 unidades de salchichas
1 cucharada sopera de mostaza
1 cucharada postre de ketchup
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
250 mililitros de aceite para freír
Instrucciones :
Cómo hacer Salchipapas :
1 Lava muy bien las papas, pélalas y córtalas en tiras cortas. Precalienta el aceite a fuego medio-alto en una paila o sartén alto
2 Lava con agua los trozos de papa y sécalos muy bien con una toalla de papel o un paño absorbente. Es importante que estén bien secas a la hora de freírlas.
3 Tira los trozos de papa en el sartén cuando el aceite esté bien caliente. Fríe por 5 a 8 minutos o hasta que se empiecen a dorar, la textura de las papas en este plato es más suave que crujiente así que no las tuestes demasiado.
4 Corta las salchichas en un ángulo bien pronunciado para darle un aspecto más entretenido.
5 Hierve las salchichas en agua de 5 a 10 minutos, cuando se inflen ya estarán listas. Cuela muy bien el agua para que no se mojen las papas al integrarlas.
6 Reúne las papas con las salchichas y revuelve un poco, sirve con salsa encima o a un lado para untar.