Pollo BBQ Con Tocino Y Piña

Ingredientes:

4 pechugas de pollo (sin piel y sin huesos; use pechugas de pollo en rodajas finas)
1 taza de salsa BBQ
1 taza de piña cortada en cubitos
6 tiras de tocino cocido y cortado en cubitos
¼ de cebolla morada en rodajas (aproximadamente ¼ de taza) + extra
1 taza de queso mozzarella rallado
2 cebollas verdes picadas

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375 F. Use pechugas de pollo en rodajas finas.
Agregue las pechugas de pollo a la cazuela. Con una cuchara, unte las pechugas de pollo con salsa BBQ.
Cubra con piña cortada en cubitos.
Agregue tocino cocido picado encima del pollo.
Cubra con cebolla morada en rodajas.
Cubra con queso mozzarella rallado.
Hornee durante 25 a 30 minutos, sin tapar, hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro. Ase durante los últimos 4 minutos si lo desea.
Para servir, cubra el pollo con una pequeña cantidad extra de piña cortada en cubitos, un poco de la cebolla morada en rodajas restante y las cebollas verdes cortadas en cubitos.