Pollo a la Portuguesa 
Ingredientes:
10 muslitos de pollo
250 ml de caldo de pollo
200 g de tomate triturado
2 patatas medianas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
100 g de guisantes congelados
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Instrucciones:
En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los muslitos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.
En la misma cacerola, añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los pimientos verde y rojo cortados en tiras y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Incorpora el tomate triturado y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos.
Añade las patatas peladas y cortadas en cubos. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y vuelve a poner los muslitos de pollo en la cacerola. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo cocido.
Agrega los guisantes congelados y cocina por 5 minutos más.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Pollo a la Portuguesa.