Pollo a la Naranja 🍊
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de jugo de naranja natural
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de miel
– 2 cucharaditas de maicena (almidón de maíz)
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
– Rodajas de naranja y cilantro fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Salpimienta las pechugas de pollo al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén dorados y fragantes.
5. En un bol pequeño, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel, la maicena y el jengibre rallado (si estás usando). Mezcla bien hasta que la maicena se disuelva por completo.
6. Vierte la mezcla de jugo de naranja sobre la cebolla y el ajo en la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Coloca las pechugas de pollo doradas en una bandeja para hornear y vierte la salsa de naranja sobre ellas.
8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido completamente y la salsa haya caramelizado un poco.
9. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
10. Decora con rodajas de naranja y cilantro fresco si lo deseas.
¡Listo! Disfruta de este delicioso pollo a la naranja con su irresistible mezcla de sabores dulces y salados.