Pechugas de Pollo Agridulces 
Ingredientes:
4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
1 pimiento rojo, cortado en tiras 
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 cebolla, cortada en tiras 
1 taza de piña en trozos (fresca o enlatada)
1/2 taza de salsa de tomate 
1/4 taza de vinagre de arroz 
1/4 taza de azúcar moreno 
2 cucharadas de salsa de soya 
1 cucharada de maicena 
1/4 taza de agua 
2 cucharadas de aceite vegetal 
Sal y pimienta al gusto 
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Preparar el pollo:
1.1 Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Salpimienta al gusto.
Preparar la salsa agridulce:
2.1 En un bol pequeño, mezcla la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la salsa de soya.
2.2 Disuelve la maicena en el agua y agrégala a la mezcla de salsa.
Cocinar el pollo y las verduras:
Saltear el pollo:
3.1 Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
3.2 Añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Cocinar las verduras:
4.1 En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite vegetal.
4.2 Agrega la cebolla y los pimientos, y saltea durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Mezclar todo:
Incorporar la piña y el pollo:
5.1 Añade los trozos de piña a la sartén con las verduras y cocina por 2 minutos más.
5.2 Vuelve a agregar el pollo a la sartén.
Añadir la salsa agridulce:
6.1 Vierte la salsa agridulce sobre el pollo y las verduras.
6.2 Cocina a fuego medio, mezclando constantemente, hasta que la salsa se espese y cubra bien todos los ingredientes, aproximadamente 3-5 minutos.
Servir el plato:
Servir:
7.1 Sirve las pechugas de pollo agridulces calientes sobre arroz blanco o fideos, si lo deseas. 
¡Disfruta de tus deliciosas Pechugas de Pollo Agridulces!