Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones 😋
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
Р200g de champi̱ones, cortados en rodajas
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 200ml de caldo de pollo
– 200ml de crema de leche (nata para cocinar)
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso:
1. Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados.
2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocÃnalas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas completamente. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la mantequilla y la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega los champiñones cortados en rodajas a la sartén y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
5. Vierte el caldo de pollo en la sartén y deja que hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
6. Agrega la crema de leche (nata para cocinar) a la sartén y mezcla bien.
7. Regresa las pechugas de pollo cocidas a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos más, para que el pollo se impregne con la salsa.
8. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
9. Una vez que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego.
10. Sirve las pechugas de pollo en salsa de champiñones, espolvoreadas con perejil fresco picado si lo deseas.
11. Acompaña con arroz, pasta o una ensalada verde, si lo prefieres.
12. ¡Disfruta de este delicioso plato de pechuga de pollo en salsa de champiñones con su sabor cremoso y reconfortante!