Pastel de frambuesa y chocolate blanco celestial

Ingredientes:
1 1 ⁄2 tazas de harina de uso general
1 ⁄2 cucharaditas de polvo de hornear
1 ⁄4 cucharadita de sal
1 ⁄2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ⁄2 taza de leche
1 taza de frambuesas frescas
1 taza de chocolate blanco, derretido (para llovizna y pastel)
Direcciones:
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y harina una sartén de 9×5 pulgadas.
En un tazón mediano, batir juntos harina, polvo de hornear y sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que sea ligero y esponjoso. Añade huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve el extracto de vainilla.
Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de Harina. Mezcla hasta que solo se combinen.
Doblar suavemente las frambuesas y la mitad del chocolate blanco derretido.
Vierte la masa en la sartén preparada y suaviza la parte superior.
Hornear durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego quita de la sartén y enfríe completamente en un estante de alambre
Una vez que el pastel esté frío, llovizna con el resto de chocolate blanco derretido y decora con frambuesas frescas adicionales si quieres.