Esta Pastafrola es la receta ideal si buscas un postre tradicional y económico. ¡Te encantará su sabor! 
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
400 g de dulce de membrillo, batata o guayaba
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añadir la mantequilla y mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Incorporar el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla, y amasar hasta formar una masa suave.
Dividir la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.
Estirar la parte más grande y colocarla en un molde para tartas, presionando bien contra el fondo y los bordes.
Extender el dulce elegido sobre la base de masa.
Estirar la masa restante y cortar tiras para hacer el enrejado sobre el dulce.
Colocar las tiras sobre el dulce formando el enrejado típico de la pastafrola.
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Dejar enfriar antes de servir.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 35 minutos | Total Time: 50 minutos
Kcal: 350 kcal por porción | Servings: 8 porciones