Pasta Alfredo con Camarones 🍤🍝
Ingredientes:
400g de pasta (fettuccine o tu pasta favorita)
500g de camarones crudos, pelados y desvenados
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de crema para batir (crema de leche)
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Jugo de 1/2 limón (opcional)
Instrucciones:
Cocinar la Pasta:
Cocina 400g de pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Preparar los Camarones:
En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Añade 3 dientes de ajo finamente picados y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los 500g de camarones crudos a la sartén. Cocina hasta que los camarones se vuelvan rosados y estén completamente cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
Hacer la Salsa Alfredo:
En la misma sartén, añade 1 taza de crema para batir y 1/2 taza de caldo de pollo. Lleva a fuego lento, removiendo ocasionalmente.
Agrega 1 taza de queso parmesano rallado, mezclando hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave y espesa.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezclar Todo:
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa Alfredo, mezclando bien para que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
Vuelve a incorporar los camarones cocidos a la sartén, mezclando suavemente para combinar todo.
Si lo deseas, exprime el jugo de 1/2 limón sobre la pasta para darle un toque fresco.
Servir:
Sirve la pasta Alfredo con camarones caliente, decorada con perejil fresco picado.