Ingredientes:
-200 g de harina
-1 sobre de levadura química
-1 sobre de azúcar de vainilla
-1 cucharada de azúcar morena
-15 cl de leche
-3 huevos
-50 g de mantequilla salada
Preparación:
Paso 1
En un recipiente grande, bata los huevos con la leche
Paso 2
Derretir la mantequilla salada a fuego lento
Paso 3
Añadir mantequilla a la preparación
Paso 4
Añadir harina, levadura, azúcar de vainilla y azúcar morena poco a poco, mezclando bien a medida que avanza para evitar la formación de grumos.
Paso 5
Cuando la masa esté suave, ponerla en la nevera durante al menos 3 horas.
Paso 6
Calentar y engrasar una sartén (aceite o mantequilla). Una vez que la sartén esté caliente, coloque una pequeña cantidad de pancakes en ella (un tercio de un cucharón). La masa debe ser untada en la sartén.
Paso 7
Cuando se empiecen a formar burbujas en la parte superior, voltee el panqueque con una espátula.
Paso 8
Corte el panquequeque con un cortador de galletas de la forma de su elección para obtener un resultado más bonito.
Paso 9
Servir caliente con azúcar, jarabe de arce, fruta….