PAN DULCE EN ROSCAS 😋
Ingredientes:
250 gr de harina
300 gr de harina de fuerza
180 ml de leche
2 huevos
100 gr de mantequilla
90 gr azúcar
1 pizca de sal
25 gr de levadura
2 cucharaditas de miel
Para el relleno:
250gr de mantequilla
200gr de azúcar glás
Glaseado:
100gr de azúcar glás
2 cucharaditas de agua
1/2 cucharadita de canela
Preparación:
PASO 1
Mezclamos todos los ingredientes y trabajamos la masa. Podemos hacerlo tanto con una amasadora como a mano. Dejamos reposar la masa en un recipiente cubierto durante al menos 2 horas.
PASO 2
Derretimos la mantequilla para el relleno y la mezclamos con el azúcar glás hasta conseguir una crema uniforme.
PASO 3
Extendemos la masa sobre la encimera y la cubrimos con la crema que hemos preparado.
PASO 4
Enrollamos la masa y la cortamos en cilindros de 5cm de largo. Untamos los cilindros con mantequilla y los colocamos de pie y bien pegados sobre una fuente cubierta con papel sulfurizado. Pegamos bien los cilindros entre si para que se peguen durante la cocción.
PASO 5
Preparamos el glaseado y se lo untamos por encima.
PASO 6
Horneamos durante 30 minutos a 180°C.