Pan de Calabaza con Chispas de Chocolate
Ingredientes:
1 taza de puré de calabaza enlatado
1 1/2 tazas de harina común
1/2 taza de chispas de chocolate en miniatura
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y engrasa un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate el puré de calabaza, el aceite vegetal, los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
Combina los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
Prepara la masa: Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se integren. Incorpora las mini chispas de chocolate.
Hornea: Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la superficie. Hornea durante 50 a 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfría y sirve: Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Consejos:
Para obtener una textura más crujiente, espolvorea chispas de chocolate adicionales o nueces picadas por encima antes de hornear.
Este pan se congela bien: envuélvelo bien en film transparente y guárdalo en el congelador hasta por 3 meses.
Sírvelo con una cucharada de crema batida o un chorrito de salsa de caramelo para un delicioso manjar.
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 10
Calorías por porción: Aprox. 240
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