Nuggets de Papa

4 papas grandes

1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o una mezcla)

1 huevo

1/2 taza de pan rallado

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparar las papas:

1.1 Pelar y cortar las papas en trozos grandes.

1.2 Hervir las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien cocidas y tiernas.

Hacer el puré de papas:

2.1 Escurrir las papas y triturarlas hasta obtener un puré suave y sin grumos.

2.2 Dejar enfriar un poco el puré.

Preparar la mezcla de nuggets:

3.1 Añadir el queso rallado al puré de papas y mezclar bien.

3.2 Incorporar el huevo batido, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4.1 Con las manos, tomar pequeñas porciones de la mezcla y darles forma de nuggets.

4.2 Colocar los nuggets en una bandeja y refrigerar durante unos 30 minutos para que se endurezcan un poco.

5.1 Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

5.2 Freír los nuggets en tandas, dorándolos por ambos lados hasta que estén crujientes y dorados.

5.3 Escurrir los nuggets en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir:

6.1 Servir los nuggets de papa calientes, acompañados de tu salsa favorita.

Puedes añadir hierbas y especias a la mezcla de papas para darle más sabor, como ajo en polvo, cebolla en polvo, o perejil picado.

Estos nuggets también se pueden hornear a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.

¡Disfruta de estos deliciosos y crujientes nuggets de papa!