Lasaña Cremosa de Pollo con Salsa Blanca

Ingredientes:

12 fideos para lasaña
2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
2 tazas de queso ricota
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de queso parmesano rallado
3 tazas de espinacas, picadas
4 tazas de leche
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de mantequilla
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta para probar
Perejil fresco picado (para decorar)

Direcciones:

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la harina y cocine por un minuto más, hasta que se dore ligeramente.
Incorpora poco a poco la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la albahaca seca, el orégano seco, la sal y la pimienta a la salsa. Revuelva para combinar, luego retire del fuego.
En un tazón grande, mezcle el pollo desmenuzado, el queso ricotta, las espinacas picadas y 1 taza de queso mozzarella.
Extienda una fina capa de salsa blanca en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Coloque una capa de fideos para lasaña sobre la salsa. Unte 1/3 de la mezcla de pollo sobre los fideos, seguido de otra capa de salsa blanca. Repite las capas dos veces más, terminando con una capa de fideos y el resto de la salsa blanca.
Espolvorea la parte superior con la 1 taza restante de queso mozzarella y el queso parmesano rallado.
Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos más, o hasta que el queso burbujee y esté dorado.
Deje que la lasaña se enfríe durante 10 minutos antes de cortarla. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Kcal: 420 kcal | Porciones: 8 porciones