Galletas de nueces Súper Saludables Sin Harina y Azúcar

Introducción

Si estás buscando un postre súper saludable, energizante y sin harinas ni azúcar, estás en el lugar correcto. Estas deliciosas galletas sin hornear están hechas con ingredientes nutritivos como dátiles, nueces y semillas, lo que brinda un dulzor natural y un crujido satisfactorio. Son perfectos para cualquiera que quiera un capricho saludable sin sentirse culpable.

Ingredientes:
Para hacer estas galletas súper saludables necesitarás:

Dátiles : 170 g (6 oz)

Agua fría : Suficiente para remojar los dátiles.

Anacardos tostados : 50 g (1,8 oz)

Almendras : 50 g (1,8 oz)

Nueces : 25 g (0,9 oz)

Piñones : 50 g (1,8 oz)

Semillas de calabaza : 25 g (0,9 oz)

Semillas de girasol : 25 g (0,9 oz)

Miel : 35 ml (1,2 fl oz)

Ralladura de naranja : De una naranja

Pasos de preparación:

Remojar los dátiles :

Coloca los dátiles en un bol y cúbrelos con agua fría. Déjalos en remojo durante unos 15 minutos para que se ablanden.

Prepara las nueces y las semillas :

Mientras se remojan los dátiles, pique los anacardos, las almendras y las nueces asadas en trozos medianos.

Calienta una sartén a fuego medio y tuesta ligeramente las semillas de calabaza y de girasol hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.

Retire los hoyos de dátiles :

Una vez que los dátiles se hayan ablandado, escurre el agua y retira los huesos de los dátiles.

Licue los dátiles :

Coloca los dátiles sin hueso en una licuadora, agrega la miel y licúa hasta obtener una pasta suave.

Combinar ingredientes :

En un tazón grande, combine la mezcla de dátiles con las nueces picadas, las semillas tostadas, los piñones y la ralladura de naranja. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Dar forma a las galletas :

Forre una bandeja para hornear (21 cm x 12 cm) con papel de horno.

Engrase ligeramente sus manos con aceite vegetal para evitar que se pegue.

Presione la mezcla sobre la bandeja para hornear, alisándola con las manos para asegurar un espesor uniforme.

Congelar :

Coloca la bandeja en el congelador y déjala reposar durante la noche.

Atender :

Al día siguiente, saca la bandeja del congelador y corta la mezcla en cuadritos del tamaño de una galleta. Disfrute de estas galletas nutritivas que aumentan la energía como refrigerio o postre saludable.

Beneficios de estas cookies
Dulzura Natural : Los dátiles y la miel aportan dulzura natural sin necesidad de azúcar añadido.

Ingredientes nutritivos : repletas de nueces y semillas, estas galletas son ricas en grasas saludables, proteínas y vitaminas y minerales esenciales.

Aumento de energía : Perfectas para un rápido impulso de energía, estas galletas son excelentes para picar mientras viajas.

Conclusión
Estas galletas súper saludables sin hornear son una manera fantástica de disfrutar de un dulce sin harina ni azúcar agregada. Con la dulzura natural de los dátiles y el nutritivo crujido de las nueces y semillas, son perfectos para cualquiera que busque mantener un estilo de vida saludable. ¡Prueba esta receta y disfruta de un postre delicioso y sin culpa que es tan fácil de preparar como de comer!