Deléitese con una deliciosa fusión de sabores con este plato de fideos con carne y camarones. Perfecto para una comida abundante y satisfactoria.
Ingredientes:
Para el bistec y los camarones:
– 1/2 libra de arrachera, cortada en rodajas finas
– 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para los fideos:
– 8 oz de fideos de arroz o tus fideos favoritos
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 pimiento rojo, en rodajas finas
– 1 pimiento verde, en rodajas finas
– 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
– 2 zanahorias, cortadas en juliana
– 2 tazas de floretes de brócoli
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharada de salsa hoisin
– 1 cucharada de salsa sriracha (opcional)
– 1/4 taza de cebollas verdes, picadas
– 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
– Cilantro fresco picado (para decorar)
Direcciones:
1. En un tazón grande, combine la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el ajo picado y la pimienta negra. Agregue el filete y los camarones en rodajas finas y revuelva para cubrir. Marinar durante al menos 15 minutos.
2. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
3. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el bistec y los camarones marinados y cocine hasta que el bistec se dore y los camarones estén rosados y opacos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega los pimientos rojos y verdes, la cebolla, las zanahorias y el brócoli. Sofría durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
5. Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras. Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin y la salsa sriracha (si se usa). Mezcle todo hasta que esté bien combinado y caliente.
6. Regrese el bistec y los camarones cocidos a la sartén y revuelva para combinar con los fideos y las verduras. Cocine durante 1-2 minutos más para que se caliente.
7. Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes picadas, semillas de sésamo y cilantro fresco.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos Número de calorías por porción: 550 kcal Tamaño de la porción: 4 porciones