Fettuccine Alfredo con Salm贸n y Camarones 馃崵馃崳
Ingredientes:
Para el Salm贸n y los Camarones:
2 filetes de Salm贸n
250 g de Camarones, pelados y desvenados
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta, al gusto
1 cucharadita de Ajo en Polvo
1 cucharadita de Piment贸n
Para la Salsa Alfredo:
2 tazas de Crema para Batir
1 taza de Queso Parmesano, rallado
4 dientes de Ajo, picados
2 cucharadas de Mantequilla
Sal y Pimienta, al gusto
1/4 cucharadita de Nuez Moscada
Para la Pasta:
400 g de Fettuccine
Agua con Sal, para cocinar la pasta
Para Decorar:
Perejil fresco, picado
Queso Parmesano adicional, rallado
Instrucciones:
Cocinar el Salm贸n y los Camarones:
Sazona los filetes de salm贸n con sal, pimienta, ajo en polvo y piment贸n.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de salm贸n durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que est茅n bien cocidos y dorados. Retira y reserva.
En la misma sart茅n, a帽ade otra cucharada de aceite de oliva y cocina los camarones durante 2-3 minutos, hasta que est茅n rosados y opacos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira y reserva.
Preparar la Salsa Alfredo:
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. A帽ade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que est茅 fragante.
Agrega la crema para batir y lleva a fuego lento. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la crema comience a espesar.
Incorpora el queso parmesano rallado y la nuez moscada. Mezcla bien hasta que el queso se haya derretido y la salsa est茅 suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocinar la Pasta:
Mientras se prepara la salsa, cocina el fettuccine en una olla grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que est茅 al dente.
Escurre la pasta y reserva una taza del agua de cocci贸n.