EMPANADAS DE CARNE
– Ingredientes:
1/2 kilo de carne de res
2 cebolla medianas picada
2 jitomates vine maduros picado
1 cda de chile seco quebrado
2 dientes de ajo picado
3/4 de taza de agua
100gr de mantequilla
2 cda de perejil seco
2 cda de paprika
1/2 cda de ajo en polvo
4 cda de aceitunas picadas
1/2 cda de comino en polvo
2 tazas de harina normal
7 cda de aceite vegetal
1/2 cdta de sal
Pasos:
– Las empanadas de carne son muy fáciles de preparar, pueden parecer complejas pero no lo son,
– Siguiendo el paso a paso conseguirás una deliciosa y sabrosa empanada.
– Paso 1.
– Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla picada.
– Remover bien y dejar freir hasta que la cebolla esté dorada.
– A continuación, añade la carne picada y remueve. Deja que se cocine durante 7 minutos.
– Paso 2.
– A continuación, añadir el ajo picado y remover bien.
– Dejar reposar 2 minutos, luego añadir el tomate picado y
remover.
– Dejar durante 6 minutos.
– Paso 3.
– A continuación, añada el chile quebrado, el comino, el perejil, el ajo en polvo y remueva bien.
– Sazonar con sal y
añadir las aceitunas picadas y remover bien. Cocinar durante 2 minutos más y retirar del fuego.
– Dejar enfriar para
el relleno.
– Para la Masa.
– Paso 4.
– Poner la harina, la sal y la mantequilla derretida en un bol y mezclar bien, luego añadir el agua poco a poco hasta
que se forme la masa.
– Déjala reposar durante 10 minutos en el frigorífico.
– Paso 5.
– Una vez terminado el tiempo, coloca la masa sobre la mesa, extiéndela y córtala para rellenarlas.
– Paso 6.
– Una vez rellenas, colócalas en una bandeja de horno y pincela con el huevo por encima de las empanadas y pincha la
parte superior de las empanadas para que salga el vapor y no se revienten.
– Paso 7.
– Hornear a 400°F durante 30 minutos. Dejar enfriar ligeramente y servir.