Donuts Rellenos de Cheesecake de Fresa 🍰✨

Donuts esponjosos rellenos de cremoso cheesecake de fresa y cubiertos con un glaseado dulce. ¡Perfecto para un capricho decadente!

Ingredientes:
Para las donas:

1 taza de leche tibia
2 cucharaditas de levadura seca activa
2 cucharadas de azúcar
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 huevo grande
Para el llenado:
1 taza de queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de mermelada de fresa
Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Direcciones:
Preparar la masa:
En un bol, disuelva la levadura y 1 cucharada de azúcar en la leche tibia. Déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la harina, la sal, la mantequilla derretida, el huevo y el azúcar restante. Amasar hasta que quede suave. Deje crecer hasta que duplique su tamaño.
Formar y freír donas:
Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar los donuts y dejar crecer nuevamente.
Freír en aceite a 375°F (190°C) hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel.
Hacer el relleno:
Batir el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave. Incorporar la mermelada de fresa.
Rellenar donas:
Una vez enfriado, haga un agujero en el costado de cada donut. Incorpora el relleno de tarta de queso y fresa.
Vidriar:
Mezcle el azúcar en polvo, la leche y la vainilla para hacer el glaseado. Rocíe sobre las donas rellenas.
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Calorías: Aprox. 300 kcal por rosquilla
Consejos:
Asegúrese de que la levadura esté activada correctamente para obtener donas más esponjosas.
Enfríe las donas por completo antes de rellenarlas para evitar que se derrita la mezcla de tarta de queso.
Guarde las sobras en el refrigerador y disfrútelas en un par de días.
¡Disfruta de estas donas rellenas de tarta de queso y fresas para disfrutar de un dulce e indulgente capricho!